自我出版食譜時校對不當是一個糟糕的食譜

一種經常被忽視的自助出版類型是烹飪書籍和電子書以及食譜和美食博客。

看起來好像在自助出版出現之前出版一本烹飪書，或者更準確地說，一本烹飪書需要找一個代理人和出版商，這些書和它們附帶的博客完全符合今天的自助出版市場。

互聯網上的食譜網站可能是任何單一主題中數量最多的網站之一。 現在，Kindle 上的電子書形式的烹飪書籍比比皆是，而且通常會通過作者的食譜或美食博客進行促銷。

他們大多遵循與食譜背景故事相似的模式，使用出色的攝影技術拍攝多張圖片，這當然是所有與食品相關的網站和書籍取得成功的關鍵，最重要的是食譜。

糟糕的校對過程

但是，天哪，當涉及到細節時，食譜，由於校對和寫作技巧不佳，許多人都失敗了。

往往有很多種錯誤。

不僅是語法錯誤和拼寫錯誤。

很明顯，一些美食博主根本不花時間校對。

我並不是說這些博主需要使用校對服務，但對文本多加註意和注意會產生很大的不同。

即使只是使用免費的在線語法檢查器進行快速檢查也只需幾分鐘。

它會發現大多數語法、拼寫、標點符號和印刷錯誤。

我是烹飪愛好者，我的妻子也是，我們經常通過電子郵件將我們發現的食譜發送給對方。

但是，當涉及到在廚房中復制這些食譜時，可能會出現失望和不愉快的驚喜。

雖然我不能說科學，但我估計我們多年來從互聯網上使用的食譜中有 20-25% 的編輯和校對不當，並且至少包含以下基本錯誤之一。

成分與方法不符

準備好所有的原料後，當你快要完成這道菜的烹飪時，發現有些原料沒有在方法中提及，這並不令人驚喜。

我已經準備好了半杯切碎的小蔥和四分之一杯日本醬油，但我現在要用它們做什麼呢？ 我什麼時候添加它們？

對，我猜他們可能應該在一開始就用薑末加回去。 現在太遲了。

有些食譜因配料表中的基本語法錯誤而失敗，例如“1 個西紅柿”或“3 個蘋果”——這是混淆的直接來源。

或者更糟的是，一旦您準備好所有食材並開始烹飪，一種全新且完全令人驚訝的食材突然出現在食材列表中未提及的方法中。

是啊，對了，就像我在晚上的這個時候去哪裡找鳳尾魚片？ 所以你毀了我的菜。 感謝您忘記將它們包含在配料表中，也沒有校對和發現您的食譜中的錯誤。

食譜不需要專業校對。 所需要做的就是逐行逐句仔細、緩慢地閱讀菜譜文本。

無需使用校對或編輯服務來檢查方法中的所有成分是否都在成分列表中。

我需要多少錢？

另一個校對失誤是涉及到數量，而不是統一的縮寫。

如果不能正確縮寫，請使用完整的單詞。 1/4 tbls 或 tbl 或 tbs 的鹽在味覺上非常令人討厭，而它應該讀作 1/4 tspn 或 tsp。

在我讀過的一些食譜中，這些縮寫有時在配料表中不一致。 非常混亂。

為什麼不寫茶匙？ 或者一湯匙，如果你的食譜真的需要那麼多鹽，或者你不確定如何檢查標準烹飪縮寫。

一點點，也許？ 煎餅中四分之一湯匙鹽？ 呸！

多久？

然後是烹飪時間等重要說明。

每本傳統出版的烹飪書在出版前都經歷了重重考驗。 食譜是根據手稿烹製和測試的。 如果其中一個不起作用，則意味著需要進行編輯和修正。

僅憑記憶您祖母煮愛爾蘭燉肉的時長是不夠準確的。 也許她生了柴火，而我們現在有了電、煤氣和微波爐。

食譜中規定的溫度和烹飪時間不應基於記憶、猜測和近似。

有多少自出版的廚師和大廚在寫完菜譜後測試他們的菜譜？

根據我的經驗，相當多的人無法這樣做。 測試書麵食譜與校對非常相似。

這也很容易做到，並且可以很好地檢查書麵食譜的準確性。

更好的是，讓其他人嘗試一下，看看這個食譜是否適合他們。

如果這樣安排不切實際，找人幫你校對食譜，然後留出半小時自己校對。

如果配料和方法相匹配，這對那些試圖遵循你的食譜的讀者來說會好得多。

但是，嘿，是的，這些照片真的很棒。

結論

不管是什麼類型的博客，在線校對都可以消除大部分的語法和標點錯誤。 您不需要知道語法規則來修復您的文本。

您不需要文字編輯器。 也沒有專業的編輯和校對人員。 您只需要一個免費的在線語法和拼寫檢查器。

只需幾分鐘即可運行拼寫檢查程序並更正任何拼寫錯誤。 在線編輯工具可以幫助糾正語法、標點符號、句法和簡單的拼寫錯誤。

校對不力沒有任何藉口。

但是，如果對細節稍加註意和注意，就可以大大取悅您的讀者。