Una cattiva correzione di bozze è una cattiva ricetta quando si pubblicano libri di cucina

Un genere spesso trascurato di autopubblicazione sono i libri di cucina, gli ebook e i blog di ricette e cibo.

Visto che pubblicare un libro di cucina o, più correttamente, un libro di cucina prima dell'avvento dell'autopubblicazione richiedeva l'assunzione di un agente e di un editore, questi libri e i blog che li accompagnano rientrano in modo equo e diretto nel mercato dell'autopubblicazione di oggi.

I siti di ricette su Internet sono probabilmente tra i più numerosi di ogni singolo argomento. I libri di cucina ora abbondano in formato ebook su Kindle e sono normalmente promossi per la vendita dalla ricetta dell'autore o dal blog di cucina.

Per lo più seguono uno schema simile con un retroscena sulla ricetta, immagini multiple utilizzando fotografie eccellenti, che è, ovviamente, la chiave del successo per tutti i siti e libri relativi al cibo e, soprattutto, la ricetta.

Il cattivo processo di correzione delle bozze

Ma oh caro, quando si tratta del nocciolo della ricetta, molti falliscono abissalmente a causa della scarsa capacità di correzione di bozze e di scrittura.

Ci sono spesso molti tipi di errori.

Non solo errori grammaticali ed errori di ortografia.

È chiaro che alcuni food blogger non perdono tempo a correggere le bozze.

Non sto dicendo che questi blogger debbano utilizzare un servizio di correzione di bozze, ma prestare un po' più di cura e attenzione al testo farebbe una tale differenza.

Anche solo un rapido controllo con un correttore grammaticale online gratuito richiede solo pochi minuti.

Troverà la maggior parte degli errori di grammatica, ortografia, punteggiatura e tipografici.

Sono un amante della cucina, così come mia moglie, e spesso ci scambiamo per e-mail le ricette che abbiamo scoperto.

Ma quando si tratta di riprodurre queste ricette in cucina, possono essere riservate delusioni e spiacevoli sorprese.

Anche se non posso dirlo scientificamente, stimerei che il 20-25% delle ricette che abbiamo utilizzato negli anni da Internet abbia sofferto di modifiche e revisioni scadenti e contenesse almeno uno dei seguenti errori di base.

Gli ingredienti non corrispondono al metodo

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, non è una piacevole sorpresa scoprire, a cottura quasi ultimata, che alcuni ingredienti non sono menzionati nel metodo.

Ho già pronta mezza tazza di scalogno tritato finemente e un quarto di tazza di salsa di soia giapponese, ma cosa me ne faccio adesso? Quando li aggiungo?

Giusto, probabilmente avrebbero dovuto essere aggiunti all'inizio con lo zenzero tritato, immagino. Troppo tardi adesso.

Alcune ricette falliscono per errori grammaticali di base nell'elenco degli ingredienti come "1 pomodoro" o "3 mele" - una fonte immediata di confusione.

O peggio ancora, una volta che hai tutti gli ingredienti pronti e hai iniziato a cucinare, nel metodo compare improvvisamente un ingrediente nuovo e totalmente sorprendente che non è riuscito a ottenere una menzione nell'elenco degli ingredienti.

Sì, giusto, tipo dove trovo i filetti di acciuga a quest'ora della notte? Quindi hai rovinato il mio piatto. Grazie per aver dimenticato di includerli nell'elenco degli ingredienti e per non aver corretto le bozze e aver trovato errori nella tua ricetta.

Le ricette non hanno bisogno di correzione di bozze professionale. Basta leggere attentamente e lentamente il testo della ricetta, riga per riga e frase per frase.

Non è necessario utilizzare servizi di correzione di bozze o editing per verificare che tutti gli ingredienti del metodo siano nell'elenco degli ingredienti.

Quanto mi serve?

Un altro passo falso nella correzione di bozze è quando si tratta di quantità, e tutt'altro che abbreviazioni uniformi .

Se non si può abbreviare correttamente, usare la parola completa. 1/4 cucchiaio o cucchiaio o cucchiaio di sale è piuttosto sgradevole al palato quando avrebbe dovuto leggere 1/4 cucchiaino o cucchiaino.

In alcune ricette che ho letto, queste abbreviazioni a volte sono incoerenti all'interno dell'elenco degli ingredienti. Molto confuso.

Perché non scrivere un cucchiaino? O un cucchiaio se la tua ricetta richiede davvero così tanto sale, o non sei sicuro di come controllare le abbreviazioni di cottura standard.

Un pizzico, forse? Un quarto di cucchiaio di sale nei pancake? Che schifo!

Per quanto?

Poi ci sono istruzioni importanti come il tempo di cottura .

Ogni libro di cucina pubblicato tradizionalmente è passato attraverso i cerchi prima della pubblicazione. Le ricette sono state cucinate e testate dal manoscritto. Se uno non funzionava, significava modifiche ed emendamenti.

Usare solo un ricordo di quanto tempo tua nonna ha cucinato il suo stufato irlandese non è abbastanza accurato. Forse aveva un fuoco di legna e ora abbiamo elettricità, gas e forni a microonde.

La temperatura e il tempo di cottura dichiarati in una ricetta non devono essere basati su memoria, congetture e approssimazione.

Quanti cuochi e chef del self publishing testano le loro ricette dopo averle scritte?

Dalla mia esperienza, un buon numero non avrebbe potuto farlo. Testare una ricetta scritta è molto simile alla correzione di bozze.

È anche facile da fare e un ottimo controllo dell'accuratezza della ricetta scritta.

Ancora meglio, chiedi a qualcun altro di provarlo per vedere se la ricetta funziona per loro.

E se questo non è pratico da organizzare, trova qualcuno che corregga la ricetta per te e metti da parte mezz'ora per correggerla tu stesso.

Sarebbe molto più gentile con i lettori che stanno cercando di seguire le tue ricette se gli ingredienti e il metodo corrispondessero.

Ma ehi, sì, le foto sono davvero belle.

Conclusione

Indipendentemente dal tipo di blog, la correzione di bozze online può eliminare la maggior parte degli errori di grammatica e punteggiatura. Non è necessario conoscere una regola grammaticale per correggere il testo.

Non hai bisogno di un copy editor. Né redattori professionisti e correttori di bozze. Hai solo bisogno di un correttore grammaticale e ortografico online gratuito.

Bastano pochi minuti per eseguire un correttore ortografico e correggere eventuali errori di ortografia. Gli strumenti di modifica online possono aiutare a correggere grammatica, punteggiatura, sintassi e semplici errori di battitura.

Non ci sono scuse per una cattiva correzione di bozze.

Ma con un po' di cura e attenzione ai dettagli, può fare molto per accontentare i tuoi lettori.