Kötü Redaksiyon, Yemek Kitaplarını Kendi Kendine Yayınlarken Kötü Bir Tariftir

Genellikle gözden kaçan bir kişisel yayıncılık türü, yemek kitapları ve e-kitaplar ile yemek tarifi ve yemek bloglarıdır.

Kendi kendine yayıncılığın ortaya çıkmasından önce bir yemek kitabı ya da daha doğrusu bir yemek kitabı yayınlamak bir ajans ve yayıncı almayı gerektiriyormuş gibi bakıldığında, bu kitaplar ve beraberindeki bloglar, günümüzün kendi kendine yayıncılık pazarına oldukça ve doğrudan giriyor.

İnternetteki yemek tarifi siteleri, muhtemelen herhangi bir konunun en çok sayısı arasındadır. Yemek kitapları artık Kindle'da e-kitap biçiminde bol miktarda bulunuyor ve normalde yazarın yemek tarifi veya yemek blogunda satışa sunuluyor.

Çoğunlukla, yemekle ilgili tüm siteler ve kitaplar ve en önemlisi yemek tarifi için başarının anahtarı olan mükemmel fotoğrafçılık kullanan birden fazla resim ve tarifle ilgili bir arka plan ile benzer bir modeli takip ederler.

Zayıf redaksiyon süreci

Ama aman Tanrım, konu en ince ayrıntısına kadar, tarif olduğunda, pek çoğu zayıf redaksiyon ve yazma becerileri nedeniyle berbat bir şekilde başarısız oluyor.

Genellikle birçok türde hata vardır.

Sadece gramer hataları ve imla hataları değil.

Bazı yemek blog yazarlarının redaksiyon için hiç zaman harcamadıkları açıktır.

Bu blog yazarlarının bir redaksiyon hizmeti kullanması gerektiğini söylemiyorum ama metne biraz daha özen ve dikkat göstermek bu kadar fark yaratabilir.

Ücretsiz çevrimiçi dilbilgisi denetleyicisi ile hızlı bir kontrol bile sadece birkaç dakika sürer.

Dilbilgisi, imla, noktalama işaretleri ve yazım hatalarının çoğunu bulacaktır.

Ben de eşim gibi yemek yapmayı çok severim ve keşfettiğimiz tarifleri birbirimize e-posta ile sık sık göndeririz.

Ancak iş bu tarifleri mutfakta yeniden yapmaya gelince hayal kırıklıkları ve tatsız sürprizler kapıda olabilir.

Bilimsel olarak söyleyememekle birlikte, internetten yıllar boyunca kullandığımız tariflerin %20-25'inin kötü düzenleme ve redaksiyondan muzdarip olduğunu ve aşağıdaki temel hatalardan en az birini içerdiğini tahmin ediyorum.

Malzemeler yönteme uymuyor

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, yemeği pişirmeyi neredeyse bitirdiğinizde, bazı malzemelerin yöntemde belirtilmediğini öğrenmek hoş bir sürpriz değil.

Yarım bardak ince kıyılmış arpacık soğanım ve çeyrek bardak Japon soya sosum hazır, ama şimdi onları ne yapacağım? Onları ne zaman eklerim?

Doğru, muhtemelen başlangıçta kıyılmış zencefil ile eklenmeleri gerekirdi sanırım. Artık çok geç.

Bazı tarifler, içindekiler listesindeki '1 domates' veya '3 ​​elma' gibi temel dilbilgisi hatalarında başarısız olur - bu da anında kafa karışıklığına neden olur.

Ya da daha da kötüsü, tüm malzemeleri hazırlayıp pişirmeye başladığınızda, malzemeler listesinde adı geçmeyen yöntemde aniden yeni ve tamamen şaşırtıcı bir malzeme ortaya çıkıyor.

Evet, gecenin bu saatinde hamsi filetosunu nerede bulacağım mesela? Demek yemeğimi mahvettin. Bunları içerik listesine eklemeyi unuttuğunuz ve tarifinizde düzeltme okumadığınız ve hatalar bulmadığınız için teşekkürler.

Tariflerin profesyonel redaksiyona ihtiyacı yoktur. Yapılması gereken tek şey tarif metnini dikkatlice ve yavaş yavaş, satır satır, cümle cümle okumaktır.

Yöntemdeki tüm bileşenlerin içerik listesinde olup olmadığını kontrol etmek için redaksiyon veya düzenleme hizmetlerini kullanmaya gerek yoktur.

Ne kadar ihtiyacım var?

Bir başka redaksiyon hatası, miktar söz konusu olduğunda ve tekdüze kısaltmalardan uzaktır.

Doğru şekilde kısaltamıyorsanız, tam kelimeyi kullanın. 1/4 tbls veya tbl veya tbs tuz, 1/4 tspn veya tsp okuması gerektiğinde damakta oldukça kötüdür.

Okuduğum birkaç tarifte, bu kısaltmalar bazen içindekiler listesinde tutarsız kalıyor. Çok kafa karıştırıcı.

Neden bir çay kaşığı yazmıyorsun? Veya tarifiniz gerçekten çok fazla tuz gerektiriyorsa veya standart pişirme kısaltmalarını nasıl kontrol edeceğinizden emin değilseniz bir çorba kaşığı.

Belki bir tutam? Krepte çeyrek yemek kaşığı tuz? Ah!

Ne kadardır?

Sonra pişirme süresi gibi önemli talimatlar vardır.

Geleneksel olarak yayınlanan her yemek kitabı, yayınlanmadan önce çemberlerden geçti. Tarifler el yazmasından pişirildi ve test edildi. Biri işe yaramadıysa, düzenlemeler ve düzeltmeler anlamına geliyordu.

Yalnızca büyükannenizin İrlanda Yahnisini ne kadar süre pişirdiğine dair bir anı kullanmak yeterince doğru değil. Belki odun ateşi vardı ve şimdi elektrik, gaz ve mikrodalga fırınlarımız var.

Bir tarifte belirtilen sıcaklık ve pişirme süresi hafızaya, tahmine ve tahmine dayanmamalıdır.

Kendi kendine yayın yapan kaç aşçı ve şef tariflerini yazdıktan sonra test ediyor ?

Deneyimlerime göre, pek çoğu bunu yapamazdı. Yazılı bir tarifi test etmek, düzeltme okumaya çok benzer.

Yapması da kolaydır ve yazılı tarifin doğruluğunu çok iyi kontrol eder.

Daha da iyisi, tarifin onlar için işe yarayıp yaramadığını görmek için başka birinin denemesini sağlayın.

Ve bunu ayarlamak pratik değilse, tarifi sizin için düzeltecek birini bulun ve kendiniz düzeltmesi için yarım saat ayırın.

Tariflerinizi takip etmeye çalışan okuyucular için malzemeler ve yöntem eşleşirse çok daha nazik olur.

Ama hey, evet, fotoğraflar gerçekten güzel.

Çözüm

Ne tür bir blog olursa olsun, çevrimiçi redaksiyon, çoğu dilbilgisi ve noktalama hatasını ortadan kaldırabilir. Metninizi düzeltmek için bir gramer kuralı bilmenize gerek yok.

Bir kopya editörüne ihtiyacınız yok. Ne de profesyonel editörler ve düzeltmenler. Yalnızca ücretsiz bir çevrimiçi dilbilgisi ve yazım denetleyicisine ihtiyacınız var.

Yazım denetleyiciyi çalıştırmak ve yazım hatalarını düzeltmek yalnızca birkaç dakikanızı alır. Çevrimiçi düzenleme araçları, dilbilgisi, noktalama işaretleri, sözdizimi ve basit yazım hatalarının düzeltilmesine yardımcı olabilir.

Kötü redaksiyon için mazeret yoktur.

Ancak biraz dikkat ve detaylara dikkat ile okuyucularınızı memnun etmede uzun bir yol kat edebilir.