Słaba korekta to zły przepis w przypadku samodzielnego publikowania książek kucharskich

Często pomijanym gatunkiem self-publishingu są książki kucharskie i e-booki oraz blogi z przepisami i jedzeniem.

Wydaje się, że wydanie książki kucharskiej, a właściwie książki kucharskiej przed pojawieniem się self-publishingu wymagało pozyskania agenta i wydawcy, te książki i towarzyszące im blogi wpisują się uczciwie w dzisiejszy rynek self-publishingu.

Witryny z przepisami w Internecie są prawdopodobnie jednymi z najliczniejszych na dany temat. Książki kucharskie obfitują teraz w e-booki na Kindle i są zwykle promowane do sprzedaży z przepisu autora lub bloga kulinarnego.

Przeważnie podążają za podobnym schematem z historią o przepisie, wieloma zdjęciami z wykorzystaniem doskonałych fotografii, co jest oczywiście kluczem do sukcesu wszystkich stron i książek związanych z jedzeniem, a co najważniejsze, przepisu.

Zły proces korekty

Ale och, kochanie, jeśli chodzi o sedno, przepis, wielu zawodzi z powodu słabych umiejętności korekty i pisania.

Często występuje wiele rodzajów błędów.

Nie tylko błędy gramatyczne i ortograficzne.

Oczywiste jest, że niektórzy blogerzy kulinarni w ogóle nie poświęcają czasu na korektę.

Nie twierdzę, że ci blogerzy muszą skorzystać z usługi korekty, ale zwrócenie większej uwagi i uwagi na tekst zrobiłoby ogromną różnicę.

Nawet szybkie sprawdzenie za pomocą bezpłatnego narzędzia do sprawdzania gramatyki online zajmuje tylko kilka minut.

Znajduje większość błędów gramatycznych, ortograficznych, interpunkcyjnych i typograficznych.

Jestem miłośnikiem gotowania, podobnie jak moja żona, i często wysyłamy sobie e-maile z przepisami, które odkryliśmy.

Ale jeśli chodzi o odtworzenie tych przepisów w kuchni, może się zdarzyć rozczarowanie i nieprzyjemne niespodzianki.

Chociaż nie mogę powiedzieć naukowo, oszacowałbym, że 20-25% przepisów, z których korzystaliśmy przez lata z Internetu, cierpiało z powodu złej redakcji i korekty oraz zawierało co najmniej jeden z następujących podstawowych błędów.

Składniki nie pasują do metody

Po przygotowaniu wszystkich składników nie jest miłą niespodzianką, gdy prawie skończysz gotować danie, że niektóre składniki nie są wymienione w metodzie.

Mam gotowe pół szklanki drobno posiekanej szalotki i ćwierć szklanki japońskiego sosu sojowego, ale co mam z nimi teraz zrobić? Kiedy je dodam?

Racja, prawdopodobnie powinny być dodane z powrotem na początku z mielonym imbirem, jak sądzę. Teraz już za późno.

Niektóre przepisy zawodzą z powodu podstawowych błędów gramatycznych na liście składników, takich jak „1 pomidor” lub „3 jabłka” — natychmiastowe źródło nieporozumień.

Albo co gorsza, gdy masz już wszystkie składniki i zaczniesz gotować, w metodzie nagle pojawi się nowy i całkowicie zaskakujący składnik, który nie został wymieniony na liście składników.

Tak, tak, na przykład gdzie znajdę filety z anchois o tej porze? Więc zrujnowałeś moje danie. Dziękujemy, że zapomniałeś umieścić je na liście składników i nie sprawdziłeś i nie znalazłeś błędów w swoim przepisie.

Przepisy nie wymagają profesjonalnej korekty. Wszystko, co należy zrobić, to uważnie i powoli przeczytać tekst przepisu, linijka po linijce, zdanie po zdaniu.

Nie ma potrzeby korzystania z usług korekty lub edycji, aby sprawdzić, czy wszystkie składniki metody znajdują się na liście składników.

Ile potrzebuję?

Kolejnym wpadką korektorską jest ilość i dalekie od jednolitych skrótów .

Jeśli nie możesz poprawnie skrócić, użyj pełnego słowa. 1/4 tbls lub tbl lub tbs soli jest dość paskudna dla podniebienia, podczas gdy powinno być 1/4 łyżeczki lub łyżeczki.

W kilku przepisach, które przeczytałem, te skróty są czasami niespójne na liście składników. Bardzo mylące.

Dlaczego nie napisać łyżeczki? Lub łyżkę stołową, jeśli Twój przepis naprawdę wymaga tak dużej ilości soli lub nie masz pewności, jak sprawdzić standardowe skróty gotowania.

Może szczyptę? Ćwierć łyżki soli do naleśników? Fuj!

Jak długo?

Następnie są ważne instrukcje, takie jak czas gotowania .

Każda tradycyjnie publikowana książka kucharska przechodziła przez obręcze przed publikacją. Przepisy zostały ugotowane i przetestowane z rękopisu. Jeśli któryś nie działał, oznaczało to poprawki i poprawki.

Używanie tylko pamięci o tym, jak długo twoja babcia gotowała irlandzki gulasz, nie jest wystarczająco dokładne. Być może paliła w kominku, a teraz mamy elektryczność, gaz i kuchenkę mikrofalową.

Podana temperatura i czas gotowania w przepisie nie powinny opierać się na pamięci, domysłach i przybliżeniu.

Ilu kucharzy i szefów kuchni publikujących samodzielnie testuje swoje przepisy po ich napisaniu?

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​wielu nie mogło tego zrobić. Testowanie pisemnego przepisu jest bardzo podobne do korekty.

Jest to również łatwe do zrobienia i bardzo dobre sprawdzenie poprawności zapisanego przepisu.

Jeszcze lepiej, poproś kogoś innego, aby spróbował, aby sprawdzić, czy przepis działa dla nich.

A jeśli nie jest to praktyczne do zorganizowania, znajdź kogoś, kto sprawdzi dla ciebie przepis i poświęć pół godziny na samodzielne sprawdzenie.

Byłoby o wiele milsze dla czytelników, którzy próbują stosować się do twoich przepisów, gdyby składniki i metoda pasowały.

Ale hej, tak, zdjęcia są naprawdę ładne.

Wniosek

Bez względu na rodzaj bloga, korekta online może wyeliminować większość błędów gramatycznych i interpunkcyjnych. Nie musisz znać reguły gramatycznej, aby poprawić swój tekst.

Nie potrzebujesz edytora kopii. Ani profesjonalnych redaktorów i korektorów. Potrzebujesz tylko bezpłatnego narzędzia do sprawdzania gramatyki i pisowni online.

Uruchomienie modułu sprawdzania pisowni i poprawienie błędów ortograficznych zajmuje tylko kilka minut. Narzędzia do edycji online mogą pomóc poprawić gramatykę, interpunkcję, składnię i proste literówki.

Nie ma usprawiedliwienia dla słabej korekty.

Ale przy odrobinie staranności i dbałości o szczegóły może znacznie zadowolić czytelników.