17 mots et expressions alimentaires surutilisés et comment les remplacer

Il y a quelques règles de bonne écriture qui s'appliquent à peu près à n'importe quel contexte : Une bonne grammaire est essentielle si vous voulez être compris ; faites attention à votre ton, surtout lorsque vous parlez de sujets sensibles; et si vous vous retrouvez à utiliser le même mot ou la même phrase encore et encore, il est temps de le repenser, et peut-être même de le supprimer de votre vocabulaire.

Après tout, si vous décrivez chaque repas comme "délicieux" ou "délicieux", la nuance de chaque plat individuel est perdue. Et certains mots et expressions alimentaires courants ne sont tout simplement pas aussi descriptifs que vous pourriez le penser, tandis que d'autres sonnent comme s'ils venaient d'une autre époque et ne résonnent pas chez les lecteurs.

Voici dix-sept mots et expressions alimentaires qui sont surutilisés, obsolètes ou tout simplement mauvais :

1 Bouche

Le problème : c'est à la fois conceptuel et audible.

L'alternative : "Texture".

2 Savoureux

Le problème : cela ne fait rien pour le lecteur en ce qui concerne le développement de sa compréhension du repas, en plus c'est incroyablement subjectif.

L'alternative : Vous pouvez simplement discuter des épices utilisées, de la façon dont elles ont été cuites ou de ce qu'il y a dans le plat.

3 Humide

Le problème : c'est quelque peu offensant pour certaines personnes.

L'alternative : « Juicy », ou vous pourriez parler de l'équilibre entre les ingrédients.

4 Nom ou bouffe

Le problème : ils sont datés.

L'alternative : essayez de décrire votre réaction physiologique à votre première bouchée ou d'utiliser des mots comme « nourriture » ​​ou « repas ».

5 Restaurant

Le problème : c'est générique et c'est partout.

L'alternative : "Restaurant", "diner" ou tout autre descripteur spécifique d'un restaurant.

6 Fin gourmet

Le problème : tant de gens se disent gourmands de nos jours, ce qui signifie que le mot a perdu un peu de son sens.

L'alternative : sautez-le.

7 Addictif

Le problème : il existe de meilleures façons de transmettre l'idée que la bonne nourriture est convaincante que de la comparer à la dépendance.

L'alternative : Parlez de vos parties préférées du repas, ou du nombre de portions que vous avez mangées, ou de la façon dont les autres personnes ont réagi à la nourriture.

8 Cuit à la perfection

Le problème : il n'est pas spécifique et ne dit pas vraiment au lecteur quelque chose d'utile ou d'évocateur.

L'alternative : Discutez des spécificités de la technique de cuisson utilisée ainsi que de la manière dont chaque aspect du plat, comme la texture, la saveur ou la présentation, a fonctionné ensemble.

9 Céleste

Le problème : encore une fois, ce n'est pas particulièrement descriptif en soi, et c'est subjectif.

L'alternative : mettez-vous au défi d'écrire votre réaction d'une manière qui donne au lecteur quelque chose à quoi s'accrocher.

10 Grub

Le problème : on dirait que vous parlez de larve, et ce n'est probablement pas l'image que vous voulez évoquer dans l'esprit du lecteur.

L'alternative : "tarif", "cuisine", "repas", "collation" ou "nourriture".

11 Transcendant

Le problème : c'est une abstraction surutilisée qui permet à l'auteur de ne pas réfléchir profondément à l'expérience alimentaire.

L'alternative : approfondissez l'expérience, sélectionnez les détails qui vous ont marqué et concentrez-vous sur ceux-ci, ou sur la manière dont ils s'assemblent pour former une image plus large.

12 Naturel

Le problème : ce mot est souvent utilisé pour conférer une moralité aux aliments, et il peut tendre à être à la fois commun et non spécifique.

L'alternative : Discutez des ingrédients et parlez de leur signification culturelle ou culinaire. "Inné" pourrait également fonctionner, selon le contexte.

13 Authentique

Le problème : à moins que le public n'ait une compréhension approfondie du type de cuisine ou du style de cuisine que vous décrivez comme « authentique », cela peut exclure certains lecteurs de la conversation, sans réelle direction pour façonner leur impression de la nourriture décrite. .

L'alternative : Parlez de l'expérience ou de la formation culinaire du chef ou du cuisinier, le cas échéant.

14 Gourmande

Le problème : cela fait référence à un idéal culturel, donc ce n'est pas un concept particulièrement spécifique, et cela peut être excluant pour ceux qui ne sont pas natifs de la culture.

L'alternative : écrivez ce que vous pensez être un repas « gourmet », puis reformulez votre description afin de pouvoir omettre le mot.

15 Fusion

Le problème : C'est un mot à la mode inutile qui est aussi un peu daté.

L'alternative : Discuter des « influences » est une façon de contourner ce mot ; vous pouvez également décrire les types d'épices utilisées dans le plat (ainsi que les origines de ces épices).

16 Hanche

Le problème : c'est obsolète.

L'alternative : "à la mode", "élégant" ou "cool" - selon l'ambiance générale que vous souhaitez donner.

17 Profil aromatique

Le problème : cela n'existe pas réellement de manière digeste et concrète, mais de nombreuses personnes l'ont utilisé pour décomposer les saveurs d'un repas.

L'alternative : Discutez des saveurs, des épices et des arômes eux-mêmes.

Même si le mot juste peut parfois être celui qui vient en premier à l'esprit, ce n'est pas toujours le cas. En fait, ce sont souvent les mots et les phrases faciles et familiers qui peuvent eux-mêmes être un signe que quelque chose ne va pas ou qu'il faut un autre passage.

C'est le problème d'une bonne écriture - beaucoup de règles sont quelque peu situationnelles. C'est pourquoi il est important de considérer la façon dont nous utilisons les mots que nous utilisons et de regarder au-delà de cette réaction instinctive initiale, afin d'écrire quelque chose qui est vrai et évocateur et, bien, bon.